Hacher finement le piment, l'ail, les carottes, la coriandre fraîche et le gingembre.
Dans une casserole, chauffer l’huile de sésame, ajouter la coriandre moulue et les ingrédients hachés. Faire revenir 2 min à feu moyen.
Ajouter l’eau, le lait de coco, la sauce soja, le tofu fumé @tossolia, les champignons, le brocoli, le zeste de citron vert, le bouillon de légumes et le Sambal Oelek. Laisser mijoter 15 min à feu doux.
Assaisonner selon votre goût, servir bien chaud et saupoudrer de coriandre fraîche.