Préparer les émincés de seitan

1. Faire chauffer une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

   Faire revenir les émincés de seitan jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réserver.

Préparer les légumes

1. Laver et essorer la laitue, puis la disposer dans un grand saladier.

   Couper les tomates cerises en deux.

   Émincer finement l’oignon rouge.

Préparer les croûtons

1. Découper le pain grillé en petits morceaux pour obtenir des croûtons.

Assembler la salade

1. Ajouter les tomates, l’oignon et les croûtons sur la laitue.

   Disposer les émincés de seitan dorés par-dessus.

   Arroser avec la vinaigrette juste avant de servir.