Préchauffer le four à 200°C. Émincer l’oignon et hacher l’ail.

Couper la base des choux de Bruxelles et les diviser en deux. Couper le tofu ail des ours noisette en morceaux grossiers.

Disposer tous les ingrédients dans un plat allant au four et les enrober d’assaisonnement.

Enfourner pour 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient cuits à cœur.