Préchauffer votre four à 180°C et couper le tofu aux graines en petits cubes. Réserver.

Mélanger la purée de carottes avec le lait. Réserver.

Dans un bol, tamiser les farines et la levure, ajouter une belle pincée de sel, l'origan, le paprika fumé et le poivre.

Ajouter la purée, les œufs et mélanger, rectifier l'assaisonnement et ajouter un filet d'huile d'olive. Incorporer les morceaux de tofu fumé aux graines.

Verser l'appareil dans un moule à cake beurré. Parsemer de graines et enfourner pendant 40 minutes.