Préparer la béchamel avec les briquettes de soja et 4 volumes d'eau (remplir une briquette 4 fois avec de l'eau) et la maïzena. Délayer à froid, faire épaissir et assaisonner avec sel et poivre.

Préparer la sauce aux légumes en faisant revenir les oignons, les tomates. Ajouter le kale et le potimarron précuits à la vapeur.

Mettre de la béchamel dans le fond du plat.

Ajouter successivement lasagnes + béchamel + sauce + haché végétal jusqu'à épuisement des ingrédients.

Terminer avec la béchamel et enfourner 40 minutes.